🌾
🌾
🌾
🌾
שיבולי חיטה זהובות
ספר חדש

גלוטן

כתב הגנה

10,000 שנה של לחם. 20 שנה של האשמות.
הגיע הזמן שמישהו ידבר בשם הנאשם.

בקרוב בחנויות

כתב האישום

מאזני צדק עם חיטה

תוכן העניינים

חלק א׳ — פתיחת המשפט
  1. הנאשם מבקש לדברמה זה בכלל גלוטן, ולמה הוא הפך לאויב מספר 1
  2. 10,000 שנה של עדותההיסטוריה של החיטה — מהמזרח הקרוב לכל צלחת בעולם
  3. מי הגיש את כתב האישום?הספרים, הגורואים והטרנדים שהפכו גלוטן למילה גסה
חלק ב׳ — חקירת הראיות
  1. צליאק ≠ כולםההבדל בין מחלה אמיתית לרגישות מדומיינת
  2. אפקט הנוסבוהמחקרים שהוכיחו: רוב ה"רגישים" לא מגיבים בעיוור
  3. הדלקת שלא הייתהמה באמת אומרים המחקרים על גלוטן ודלקות
  4. המוח, המעי, והשמועותערפל מוחי, דיכאון, ADHD — האם גלוטן אשם?
  5. ״החיטה של היום לא מה שהייתה״המיתוס על החיטה המודרנית — מה השתנה באמת
חלק ג׳ — מי מרוויח
  1. תעשיית ה-Gluten Freeשוק של מיליארדים שנבנה על פחד
  2. האינפלואנסרים ברקעאיך שיווק תזונתי עובד — ומי משלם את המחיר
  3. מה קורה כשמורידים גלוטן סתםחוסרים תזונתיים, עלויות, ובעיות לא צפויות
חלק ד׳ — סיכומי הסנגור
  1. מה המדע באמת אומרסיכום הראיות — בלי רגש, עם מקורות
  2. לאכול לחם בלי אשמהגישה מאוזנת — מתי כן לדאוג, ומתי לשחרר
  3. פסק הדיןזיכוי? הרשעה? או שהתיק מורכב מזה?
נספח: מקורות ומחקרים מרכזיים
לחם על דוכן השופט

טענות ההגנה

מה אם סיפרו לכם סיפור — וקניתם אותו בלי לשאול שאלות?

הספר הזה חוזר למחקרים. בודק את הראיות. שואל מי הרוויח מהפחד מגלוטן, ומי שילם את המחיר.

לא פרו-גלוטן. לא אנטי-בריאות.
פשוט — האמת, עם מקורות.

Or & Khalid — בקרוב

© 2026 — כל הזכויות שמורות לנאשם